甘蔗清甜多汁、爽口解渴，不少东谈主皆颠倒爱吃。然则，研讨“辉煌蔗西瓜影院网址，毒过蛇”的说法最近却在网高尚传，激发了不少网友担忧。许多网友暗示“家里老东谈主说辉煌节不行吃甘蔗，因为‘辉煌蔗，毒过蛇’”“辉煌节的甘蔗吃了会要东谈主命”。这些说法皆是确实吗？自动播放

福建农林大学国度甘蔗工程工夫研讨中心副主任 高三基：“辉煌蔗，毒过蛇”，这是一个误会。本人甘蔗莫得毒，仅仅干涉了春季，气温升高，湿度变大，使得一些霉菌容易助长繁衍，甘蔗产生霉变，这种甘蔗才有毒。

群众强调，“辉煌蔗，毒过蛇”这一说法，并非指辉煌时节的甘蔗本人有毒，而是强调此时气温升高、湿度增大，甘蔗容易发生霉变，从而产生毒素。因此全球在吃之前，一定要闪耀区别。

福建农林大学国度甘蔗工程工夫研讨中心副主任 高三基：霉变的甘蔗不错看到一些红褐色的症状，会闻到酸馊味，简略是酒糟味，这即是甘蔗霉变的典型症状。

“红心甘蔗”有毒 0.5克毒素就可能使东谈主中毒

凭证群众的说法，霉变的甘蔗最主要特征即是切开能看到变红、变褐的症状，也即是全球时时说的“红心甘蔗”。一朝误食了“红心甘蔗”会出现什么样的症状？又该若何进攻搞定？自动播放

群众先容，未熟悉的甘蔗容易发生霉变，其中有一种霉变的真菌叫作节菱孢霉菌，这种霉菌在助长繁衍经由中，会产生一种名为3-硝基丙酸的神经毒素，这种毒素仅0.5克就可能使东谈主中毒。

福建农林大学国度甘蔗工程工夫研讨中心副主任 高三基：3-硝基丙酸是一种是非的嗜神经毒素，被东谈主体接收以后发病颠倒快，中毒后有些东谈主会出现头晕、吐逆、抽搐以至物化。现在对3-硝基丙酸中毒莫得殊效药。

无为情况下，甘蔗出现霉变的仅仅几末节或一部分，那切除了霉变部分后，剩下的甘蔗还能继续食用吗？

福建农林大学国度甘蔗工程工夫研讨中心副主任 高三基：把霉变部分切掉以后，肉眼莫得看到变红的症状，但它仍是感染了霉菌，也仍是产生毒素了，吃了以后也有中毒的风险。

看、摸、闻 三步挑选崭新甘蔗

由此看来，对于霉变甘蔗必须保抓高度警惕，一朝误食出现不适症状，就要立即就医。这个季节要若何挑选甘蔗呢？自动播放

在超市里记者看到，好多甘蔗是整根出售，部分也被削皮切段后按份出售。群众提出，这个季节食用甘蔗，尽量挑选崭新甘蔗。群众先容了挑选崭新甘蔗的形态：

第一，看整根甘蔗的叶片，如若如故青绿色的，证实甘蔗比拟崭新。如若仍是枯黄了，证实这个甘蔗存放很潜入。还不错看甘蔗的表皮，有光芒度的甘蔗即是好的，表皮出现皱缩即是不好的甘蔗。

第二，用手指挤压甘蔗，如若出现松软，证实甘蔗储存时候很潜入。

第三，闻甘蔗，切开甘蔗后，如若是生果的幽香味，证实甘蔗是不错食用的。如若出现酸馊味、酒糟味，这个甘蔗即是不好的。

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一看二摸三闻，用三步就能挑选出崭新甘蔗。此外，群众也强调，对于“辉煌蔗，毒过蛇”的说法并不准确西瓜影院网址，全球无需盲目焦急，应感性看待。